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洼里博物院:
乾隆到洼里

说天下第一鸡

洼里村成于明末清初:

 名曰:“洼子里”,因地势低洼,盆状地形而得名,民国三十六年改称“洼里”。

 洼里村落人家利用水势广种水稻和饲养鸭、鹅和油鸡等家禽,以供生息。后来由于皇宫家眷上坟、祭祖、郊游,这里的水稻和家禽被携带入宫,被宫中御膳房发现,就逐步成为贡米,洼里油鸡被称为宫廷黄鸡。

 单说这洼里油鸡,由于其地理水洼清秀,禾草茂盛,昆虫、鱼虾,遍地皆是,使得洼里油鸡浑身金黄、肉质独特,口感细嫩、味道鲜美,鸡汤香气浓郁,荡气徊肠,营养价值极高,所以洼里油鸡一直成为朝廷贡品。

 有一天乾隆皇帝路经洼里小青河见其秀水、良田,百姓安居即兴赋诗曰:“鱼跃破渚烟,鹭飞点节穗,俯仰对空澄,即目惬幽思,洼子稻禾香,天下第一鸡。”这里的“洼子”即指水洼,“洼子里(洼里)一带”,

天下第一鸡即指洼里油鸡。

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